sauce tartare

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sauce tartare

Message par Admin le Sam 17 Déc - 6:52



150 g de fromage blanc
1 œoeuf dur
1 c. à soupe de câpres
4 filets d'anchois
Le jus d'un demi citron
Persil
1 cornichon
1 échalote
Sel, poivre

Faites cuire l'oeuf dans une petite casserole d'eau portée à feu vif, pendant 10 min.

Épluchez, lavez puis hachez finement l'échalote sur une planche de cuisine.

Hachez ensuite les anchois, 1 c. à soupe de câpres et le cornichon, puis émiettez l'oeuf dur après l'avoir écaillé.

Prenez alors un grand saladier et mélangez-y le fromage blanc, les anchois, les cornichons, l'oeuf, le persil haché finement, le demi-citron pressé et les câpres.

Servez frais !


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