sauce barbecue worcestershire et miel
MON REGIME :: MENUS :: LES SAUCES
Page 1 sur 1
sauce barbecue worcestershire et miel
1 dl de sauce Worcestershire
miel liquide
2 oignons
180 g de concentré de tomates
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de thym, persil, estragon
huile d'olive
vinaigre de cidre
1 dl de vin blanc
moutarde
poivre de Cayenne
Épluchez, lavez et hachez finement les oignons.
Faites chauffer 6 c. à soupe d'huile dans une grande casserole.
Ajoutez les oignons hachés puis laissez cuire doucement pendant 4 min sans coloration.
Ajoutez ensuite le concentré de tomates et 4 c. à soupe de vinaigre.
Remuez et laissez bouillir pendant 2 min.
Lavez le bouquet garni.
Ajoutez à présent, 1 dl de vin blanc, la même quantité de sauce Worcestershire, le bouquet, l'ail haché, 1 c. à café de moutarde et 4 c. à soupe de miel.
Mélangez soigneusement puis laissez mijoter pendant 15 min.
Salez puis poivrez fortement.
Pour finir, jetez 1 pincée de Cayenne dans cette sauce onctueuse.
Servez tiède avec des travers de porc ou de boeuf.
MON REGIME :: MENUS :: LES SAUCES
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|