sauce au vin blanc

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sauce au vin blanc

Message par Admin le Sam 17 Déc - 7:14



25 cl de vin blanc
10 cl de crème fraîche allégée
10 cl de lait écrémé
1 c. à café de farine
2 échalotes
oseille

Versez le vin dans une casserole puis faites-le bouillir et flambez-le.

Prenez ensuite un saladier et mélangez-y la crème fraîche allégée, le lait écrémé et 1 c. à café de farine.

Épluchez, lavez puis émincez les échalotes sur une planche de cuisine.

Faites-les suer dans une casserole puis ajoutez-les au vin blanc.

Laissez cuire durant 5 min.

Ajoutez alors le mélange au vin blanc et laissez réduire.

Pour finir, ajoutez les oseilles.



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